Bên cạnh thông tin về hạn sử dụng được in trên bao bì, có một số cách để nhận biết khi rượu đã hỏng. Cách đầu tiên dễ nhận biết nhất đó là dựa vào màu sắc của rượu. Đối với những loại rượu vang có màu sẫm như tím hoặc đỏ khi hỏng sẽ chuyển sang màu nâu. Tương tự như vậy, rượu trắng khi hết hạn sử dụng sẽ chuyển sang màu vàng đục. Việc thay đổi màu sắc của rượu xảy ra khi rượu tiếp xúc quá nhiều với không khí và bị Oxy hóa. Việc vô tình khiến rượu lên men cũng có thể khiến cho rượu có các bong bóng nhỏ và không còn giữ nguyên chất lượng của chúng.

Ngoài màu sắc, mùi hương của rượu cũng là một phương tiện có thể giúp nhận biết rượu đã quá hạn sử dụng. Một chai rượu đã mở và được để quá lâu có thể có mùi chua như giấm hoặc dưa cải. Mặt khác những chai rượu chưa mở nhưng được trữ quá lâu có mùi tỏi rất nặng và gần giống với mùi cao su cháy.

Nếu bạn chịu mạo hiểm, nếm thử rượu trước khi uống là một cách hiệu quả để biết rượu có còn dùng được hay không. Rượu bị hỏng sẽ có hương vị như táo chua và có mùi cháy. Ngoài ra, nhìn vào nút của chai rượu vang cũng có thể giúp bạn nhận biệt đâu là rượu đã quá hạn sử dụng. Việc rượu bị rò rỉ và thấm vào nút chat hoặc nút chai bị lệch sang một bên có thể là dấu hiệu rượu đã bị hỏng do nhiệt. Rượu hỏng vì nhiệt sẽ có hương vị nhạt hơn so với rượu thường.

Mặc dù việc nếm một lượng nhỏ rượu đã hỏng không có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe những việc này không đồng nghĩa rằng chúng nên được sử dụng để uống. Rượu vang chở nên hỏng không chỉ do quá trình Oxy hóa mà còn do sự tăng trưởng của nấm men và vi khuẩn trong rượu.

Việc uống phải rượu hỏng có thể chỉ giảm chất lượng trải nghiệm vì rượu có nguy cơ phát triển vi sinh vật rất thấp. Các mầm bệnh từ thực phẩm như vi khuẩn E. Coli và B. Cereus gây ngộ độc thực phẩm thường không xuất hiện trong rượu. Một số nghiên cứu cho thấy rằng tỷ lệ sống của những vi khuẩn mang mầm bệnh trong những đồ uống có cồn là từ vài ngày cho đến vài tuần. Điều này đồng nghĩa với việc không phải là không có khả năng bị ngộ độc bởi rượu đã quá hạn.

Một số triệu chứng ngộ độc thực phẩm bao gồm buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy và sốt. Chính vì vậy, khi rượu có các biểu hiện đã quá hạn sử dụng, mặc dù là chai rượu chưa mở hãy mở rồi, đều không nên được mang ra sử dụng nữa.

Tương tự như các sản phẩm đồ ăn và đồ uống khác, cách tốt nhất để thưởng thức rượu chính là sử dụng ngày sau khi được mua về. Tuy nhiên, người dùng vẫn có thể uống những chai rượu còn nguyên nắp sau hạn sử dụng in trên bao bì từ 1 đến 5 năm và từ 1 cho đến 5 ngày đối với những chai rượu đã mở nút, tùy vào loại rượu. Hương vị của rượu còn có thể được tăng lên đáng kể nếu như được bảo quản đúng cách.

Tóm lại, để tận hưởng rượu vang ở chất lượng tốt nhất và tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm, chúng ta cần lưu ý về tuổi thọ và cách bảo quản rượu vang. Rượu vang chưa mở và đã mở đều có thể sử dụng lâu hơn ngày hết hạn in trên chai nếu được lưu trữ đúng cách. Đậy kín chai, lưu trữ ở nhiệt độ mát mẻ, và tránh ánh sáng mặt trời là các yếu tố quan trọng để giữ cho rượu vang ở chất lượng tốt nhất. Và đặc biệt, hãy cẩn thận khi nhận biết rượu vang đã hỏng để tránh các vấn đề về sức khỏe.

Chúng tôi rất hân hạnh được cung cấp những kiến thức này và hy vọng rằng bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và an toàn khi thưởng thức rượu vang.